Vegane Spinatlasagne
Auf Wunsch von Ronin hier mal ein Rezept was mir eine Freundin aus Östereich zugeschickt hat, würd ich selbst gerne mal testen aber ich hab ḱeinen Backofen..
Spinatlasagne vegan
1 Pkg TK-Spinat
1 Pkg Lasagneblätter
200 Ml Sojamilch
3 Essl Margarine (Arslan soll ganz gut sein)
2 Essl Mehl
1 Gemüsebrühwürfel
Olivenöl
1 Zwiebel
Gaanz viel Knofl (nach Geschmack, gg)
Spinat auftauen
Zwiebel sehr fein würfeln und die eine Hälfte anschwitzen mit dem Knofl, den Spinat&Brüllwürfel dazu und 10 Mins Dünsten.
Jetzt machen Wir eine Vegane Bechamel:
Die andere hälte der Zwiebel in einem kleinen Topf mit der Margarine anschwitzen.
Jetzt muß man fix sein!
Das Mehl mit einem Schlagbesen einrühren bis es schäumt und ansetzt und sofort mit der Sojamilch verrühren bevor es Euch anbrennt, Soviel Milch bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, eine etwas dickere Sauce halt.
In einer Auflaufform zuerst eine Schicht Spinat dann eine Schicht Lasagneblätter(die man übrigens vorher garnicht zu kochen braucht) und darauf eine Kelle Bechamel so weiter bis aller Spinat verbraucht, oder die Form voll ist. Letze Schicht Spinat mit viel Bechamel drauf sodaß Alles bedeckt ist.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 C 45 Mins backen
Ggf Oberhitze Zustellen in den letzen Mins damit es schön Goldbraun wird.
Voila
Ps: eine „normale“ Bechamel macht man genauso, bloß mit Butter und Kuhmilch
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Du kannst es nicht lassen
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