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Thema: Russischer Hackfleischtopf

  1. #1
    Senior Member
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    Standard Russischer Hackfleischtopf



    Kategorie: Suppe, Eintopf

    Anzahl für: 12 Portionen

    Zutaten:

    4 große Zwiebeln
    5 EL Öl
    1,6 kg Rinderhackfleisch
    3 Stangen Porree (Lauch)
    800 g passierte Tomaten (entspricht 2 Packungen)
    500 ml Fleischbrühe
    1 EL Senf
    1 EL milder Paprika
    1 TL Salz
    1 TL gemahlener Pfeffer
    450 g saure Sahne

    Zubereitung:

    Zwiebeln abziehen, fein würfeln, in einem Brattopf in erhitztem Öl
    dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben
    und unter Rühren.
    So lange braten, bis es leicht braun und krümelig
    ist.

    Porree putzen, in Streifen oder Ringe schneiden, waschen, mit
    Tomatenpüree, Fleischbrühe, Senf und Gewürzen zu dem Hackfleisch
    geben und zum Kochen bringen.
    Hackfleischtopf zugedeckt etwa 15 Minuten
    bei schwacher Hitze garen, häufig umrühren. Hackfleischtopf
    abschmecken.

    Oberwichtig: Die saure Sahne erst kurz vor dem Servieren darüber
    giessen.



    Dazu passt als Beilage Nudeln oder Reis oder Brot.

    guten appetit

  2. #2

    Standard

    Toll das Rezept suche ich schon länger, habe es damals im Hauswirtschaftsuntericht kennengelernt. Ich werde es mal nachkochen!

    Vielen Dank
    Geändert von Michel (14. March 2013 um 19:20 Uhr)

  3. #3
    Küchenbulle Avatar von desolator
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    Ich würd den Porree vorher noch blanchieren damit er die Farbe und Struktur behält, ansonsten gutes Rezept

    Endlich mal wieder einer ausser mir der Rezepte postet Thx
    Es grüßt Euch der einzig klare Desolator

  4. #4
    Küchenbulle Avatar von desolator
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    Ich habe mit diesem Posting die meißten Beiträge und bin jetzt der neue Forenkönig, yeaaaaaah

    Jetzt könnt ich ja getrost das forum verlassen .....
    Es grüßt Euch der einzig klare Desolator

  5. #5
    wagemutigster Gewinner des Rodelturnieres Avatar von Kraehenmann
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    Dann last uns doch mal wieder ein gemeinschaftliches Essen vor bereiten, ich habe ständig Hunger...

  6. #6
    Member Avatar von adrock73
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    Zum Glück kostet so ein Beitrag kein Geld,denn wärest Du wahrscheinlich der Mann mit der Laterne.......muhahahahahahaha

    Zitat Zitat von desolator Beitrag anzeigen
    Ich habe mit diesem Posting die meißten Beiträge und bin jetzt der neue Forenkönig, yeaaaaaah

    Jetzt könnt ich ja getrost das forum verlassen .....

  7. #7

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    Habe es gerade mal selbst nachgekocht. Das Rezept habe ich ohne Brühe aber mit etwas Tomatenmark verändert. Schmeckt wirklich sehr lecker!!! Danke für dieses tolle Rezept.

    Habe das Rezept mal auf die Startseite gesetzt.

  8. #8
    Junior Member
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    Danke fürs Kochen! War einfach bombastisch! :-)

  9. #9
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    nichts zu danken.ist einer meiner lieblings tomatengerichte
    ich werd da noch ein paar rezepte posten.aber alles mit der zeit

  10. #10

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    sag was wenn du gute fotos brauchst

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